Custard Vla

Vla untuk pudding ini memang rich, katanya teman mirip rasanya dengan ice cream cair.
Bisa digunakan untuk pudding dan trifle.
Resep ciptaan : d'ez

Ingredients:
4 kuning telur
300 gr gula pasir
200 cc susu kental manis
50 gr tepung custard
50 gr maizena
25 gr terigu
2000 cc air
100 gr whipping cream bubuk
200 cc susu evaporated dingin
1/2 sdt garam
1 sdt rhum pasta.


Directions:
aduk kuning telur dengan tepung custard, maizena,dan air sebanyak 500 cc.
didihkan air 1500 cc dengan gula, garam dan susu kental manis.
bila sudah mendidih tuangkan sebagian larutan susu kedalam campuran telor tadi, aduk sampai rata kemudian tuangkan kembali ke panci.
Aduk2 terus supaya tidak lengket sampai mendidih.
Angkat dari api, tutup dengan lembaran plastik, supaya kalau sudah dingin nanti tidak berlangit langit. dinginkan dalam suhu kamar.
Kocok whipping cream dengan susu dingin, campurkan pada vla tadi dengan dikocok kecepatan rendah dan masukkan juga rhum pastanya.
Dinginkan kembali dalam lemari es.
Hidangkan dingin2.