bala bala spesial

Gak tau sebetulnya namanya makanan ini apa abisnya bukan asli bala2. Sekedar bikin gorengan sayur tambah ini itu.
Sebetulnya terinspirasi dari blognya Indri, bikin bala bala, kebetulan mesti ngosongin lemari es, jadi segala sayuran yang ada dimasukkin ke adonan bala bala ini, sayang wortelnya kurang, juga plus mortadella/daging asap kebetulan punya dan jamur seger.
Jadinya kok lumayan rasanya atau mungkin karena pakai kaldu ayam ? ( kebetulan abis ngerebus ayam untuk bikin ragout jadi daripada dibuang ya dipake untuk adonan ini aja).

Ingredients:
2 wortel parut kasar
100 gr kol iris halus
100 gr bunga kol potong kecil2
100 gr marrow ( gak dipake juga gpp)
100 gr jamur merang seger
1 sdm prei rajang halus
1 sdm seledri rajang halus
1 sdm bawang putih
200 gr mortadella iris agak kecil panjang
1 bh bawang merah besar (red onion), cincang kasar
2 bungkus royco ayam
200 cc kaldu ayam
4 bh telor
merica secukupnya
garam dan gula secukup rasa
self raising flour secukupnya, kayaknya 300 gr deh

Directions:
kocok lepas telur lalu campur dengan semua bahan sayuran beri kaldu ayam, royco, merica, garam, gula dan terigu. Cicipi sampai semua rasa sesuai.
Goreng hingga matang kecoklatan.